Comemore a América com essas tortas patrióticas e triplas (e uma bola de sorvete).
Rendimentos: 8 porções Tempo Total: 2 horas 0 mins Ingredientes 1(15 onças) pacote de piercervas laminadas refrigeradas
Farinha para superfície de trabalho
1ovo grande, batido
1/4 c.mais 1 colher de sopa de açúcar, dividida
1 1/2 c.mirtilos frescos
1 1/2 c.morangos frescos picados
1 1/4 c.framboesas frescas
1 1/2 colher de sopa.amido de milho
Pitada de sal kosher
Sorvete de baunilha, para servir
instruções- Trabalhando com uma fatia de massa de cada vez, enrole a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada até a espessura de 1/8 de polegada. Usando o stencil recorte 4 círculos; recados de reserva. Repita com a migalha restante.
- Depósitos de forma em um disco de 1, 2 cm de espessura. Role o disco em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada até a espessura de 1/8 de polegada. Recorte estrelas com cortadores de biscoito, rerolling scraps conforme necessário.
- Transfira círculos de massa para latas de pizza; dobre as bordas sob para alinhar com a borda da lata; crimpagem. Coloque latas e estrelas em uma assadeira. Pincele as bordas da massa e das estrelas com o ovo e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar. Refrigere 30 minutos.
- Aqueça o forno a 375 ° F. Misture mirtilos, morangos, framboesas, amido de milho, sal e restante 1/4 xícara de açúcar em uma tigela. Deixe-se sentar, mexendo de vez em quando, até ficar suculento, de 8 a 10 minutos.
- Encha a massa com a mistura de frutas (cerca de 1 xícara cada). Coloque estrelas em tortas, como desejado. Asse até que a fruta borbulhe e a crosta fique dourada, 30 a 35 minutos. Sirva quente com sorvete.
Ferramentas que você precisará: Cortadores de biscoitos Star (US $ 4, amazon.com), latas de torta descartáveis de 3 " (US $ 11, amazon.com)
Nota: Para fazer um estêncil para as cunhas: Coloque uma lata de torta, de cima para baixo, em um pedaço de papel. Usando-o como um guia, desenhe um círculo de 1 polegada maior do que a lata; Cortar fora.
