Pecans cristalizadas ou temperadas compradas em loja adicionam crocância a este prato de comida de conforto. Para fazer frente, cubra e refrigere as batatas cozidas em caldeiradas em assadeiras no dia anterior. Deixe repousar à temperatura ambiente, em seguida, reaqueça coberto a 350 graus F durante cerca de 20 minutos ou até que esteja completamente aquecido.
Rendimentos: 8 - 10 porções Tempo de preparação: 0 horas e 20 minutos Tempo total: 1 hora e 10 minutos Ingredientes 6 batatas doces médias 1 1/4 c. cidra de maçã fresca 1/2 c. sorgo 3 colheres de sopa. manteiga 2 colher de chá. mostarda de grão integral Dijon 2 colheres de chá. vinagre de maçã 1/2 colher de chá. Sal kosher 1/2 colher de chá. canela em pó 3/4 c. Porcas cristalizadas ou temperadas- Aqueça o forno a 350 graus F. Descasque as batatas e corte em fatias de 1 polegada de espessura; Organize em uma única camada em 2 assadeiras levemente untadas de 13 x 9 polegadas.
- Misture a cidra e os próximos 6 ingredientes; Despeje uniformemente sobre as batatas. Cubra bem com papel alumínio.
- Asse a 350 graus de F durante 45 minutos ou até o garfo-tender. Descubra e asse por mais 5 minutos ou até que o esmalte se torne xaroposo.
- Arrume as batatas em um prato rasa. Polvilhe com nozes e regue com glacê de sorgo.
