Em 1971, no Dinner on a Toothpick, os autores Josephine Camille e Gail Johnson compartilham seu segredo para entretenimento casual em casa: um bufê de coquetéis com petiscos. "Tudo o que não pode ser manipulado com um polegar e um máximo de dois dedos está fora!" eles declaram. Além de distribuir conselhos sobre hospedagem de festas, como convidar os hóspedes a se misturarem (esconder suas cadeiras!) A como "curar a ressaca de amanhã à noite" (servir legumes e pular as bebidas doces), os autores oferecem 70 aperitivos. receitas a-stick, como esses espetos de camarão de inspiração asiática.
Leia Mais + Leia Menos - Cal / Serv: 84 Rendimentos: 12 porções Tempo de Preparação: 0 horas 10 mins Tempo Total: 0 horas 30 mins Ingredientes 12 espetos de madeira 1/2 c. vermute seco 1/4 c. molho de soja 1/4 c. gengibre fresco ralado 1 dente de alho 36 camarão grande 2 colheres de sopa. azeite de oliva cebolinha picada- Mergulhe os espetos na água por pelo menos 30 minutos.
- Combine vermute, molho de soja, gengibre e alho em uma tigela. Adicione o camarão e misture bem. Cubra e deixe marinar, 20 minutos a 1 hora.
- Pré-aqueça o frango com o rack de 5 a 6 polegadas de distância do calor.
- Escorra camarão e espetos; descarte a marinada. Rosqueie o camarão em espetos e pincele com óleo, dividindo uniformemente. Coloque em uma assadeira forrada de alumínio. Grelhe, até ficar cozido, 2 a 3 minutos de cada lado.
- Sirva polvilhado com cebolinha.
