Deixe de lado as batatas em caixa este ano e faça este luxuoso take a purê de batatas com queijo Boursin saboroso.
Rendimentos: 8 - 10 porções Tempo de preparação: 0 horas 45 min Tempo total: 1 hora 25 min Ingredientes 4 lb batatas médias de ouro Yukon 2 pacote de queijo de ervas com alho (como Boursin) 6 colheres de sopa. manteiga amolecida c. Cebolinha Fresca 1 1/2 colher de chá. Sal kosher 1/2 colher de chá. Pimenta moída na hora 1 3/4 c. whole Buttermilk Fresh Chives Direções- Leve batatas e água salgada fria para cobrir até ferver em um grande forno holandês. Ferva 20 a 25 minutos ou até ficar macio; drenar. Deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear e descascar.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pressione batatas descascadas através de um espremedor de batatas ou fábrica de alimentos em uma tigela grande. Levemente dobre o queijo, 4 colheres de sopa de manteiga e os próximos 3 ingredientes em batatas. Adicione 1 3/4 a 2 1/4 xícaras de manteiga, mexendo até ficar homogêneo e macio (não misture demais). Colher em uma assadeira levemente untada de 3 quartos. Coloque o topo das batatas com as restantes 2 colheres de sopa de manteiga e cubra com papel alumínio.
- Asse, coberto, a 400 graus f por 30 minutos. Descobrir e assar mais 10 minutos ou até ficar bem aquecido. Polvilhe com cebolinha adicional antes de servir.
