Uma torta de cereja clássica favorita americana é feita com cerejas ácidas, que são menores, mais suaves e mais picantes do que suas doces relações. Embora muito torta para ser comido fora de mão, a fruta é deliciosa quando adoçada e escaldada ou cozida para geléia. Para um piquenique, faça tortas de cereja em miniatura, que são mais fáceis de servir do que as de parentesco profundo, e corte fendas decorativas na crosta superior das tortas para revelar os frutos em forma de gema embaixo.
Leia Mais + Leia Menos - Cal / Serv: 508 Rendimentos: 2 Ingredientes 1 c. farinha de trigo 3 colheres de sopa. açúcar mascavo escuro 1/4 colher de chá. sal 7 colheres de sopa. manteiga sem sal 3 colheres de sopa. água gelada 1 lb azedo ou cerejas doces 3 colheres de sopa. açúcar (2/3 xícara se estiver usando ginjas) 2 colheres de sopa. amido de milho 1 colher de sopa. suco de limão 2 colheres de chá. casca de limão Direções- Faça a massa: Misture a farinha, o açúcar mascavo e 1/8 colher de chá de sal em uma tigela grande. Corte em 6 colheres de sopa de manteiga usando um liquidificador de massa, duas facas ou as mãos até que a mistura se assemelhe a farinha grossa. Adicione a água 1 colher de sopa de cada vez; misture até combinar. Pat a massa em um retângulo de 5 por 6 polegadas, cubra firmemente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Prepare as tortas: Pré - aqueça o forno a 350 ° F. Derreta a manteiga restante e reserve. Combine as cerejas, o açúcar, o amido de milho, o suco de limão, as raspas de limão, a manteiga derretida e o restante de 1/8 colher de chá de sal e reserve. Divida a massa em 4 partes iguais, enrole cada peça em uma espessura de 1/8 de polegada e encaixe duas das peças desenroladas em duas placas de torta de 4 polegadas. Encha cada um com metade da mistura de cereja, coloque os dois pedaços restantes de massa sobre as tortas e frise as bordas para selar. Corte as fendas no topo das tortas e asse até dourar.
Informações nutricionais por 1/2 torta de cereja.
