Uma variedade de sais aromatizados lindamente embalados é um presente rápido e simples que qualquer fã de comida apreciará.
Rendimentos: 4 Ingredientes 24 pote para embalagem de sal acabado 4 latas cheias com papel picado Porcini Sal 4 oz. cogumelos porcini secos 1 c. sal fino do mar Páprica defumada e Ancho Sal 4 ancho chiles secos 1/4 c. páprica defumada 3/4 c. sal marinho fino Sal de aipo 4 aipo de cabeça 1 c. fino sal marinho Cal-Gengibre Sal Zest de 6 limas (cerca de 1/2 xícara) 3 colheres de chá. gengibre moído 1 c. bom sal marinho Herbes de Provence Sal 1/2 c. ervas de Provence 6 colheres de sopa. lavanda seca 3/4 c. sal fino do mar Sal do caril 12 folhas de louro secas médias 1/4 c. garam masala 1/4 c. caril em pó 2 colheres de chá. cominho moído 1/2 c. bom sal do mar- Para cada um dos métodos abaixo, divida o sal acabado entre 4 frascos de duas onças e aperte as tampas para vedar.
- Para embalar, encha 4 latas com papel picado; em cada lata, aninhar 6 frascos de diferentes sais aromatizados.
- Sal de Porcini: Usando um moedor de especiarias, e trabalhando em lotes, se necessário, pressione porcini cogumelos secos até finamente moído. Em uma tigela média, misture o porcini moído com o sal marinho.
- Páprica defumada e sal ancho : remova os caules e as sementes de ancho chiles secos. Usando um almofariz e pilão, quebre os chiles. Usando um moedor de especiarias e trabalhando em lotes, se necessário, pulse até que grosseiramente moído.
- Em uma tigela média, misture as pimentas moídas, a páprica defumada e o sal fino do mar.
- Sal de Aipo: Pré - aqueça o forno a 250 graus F. Coloque as folhas de 4 cabeças de aipo em 2 assadeiras forradas com papel manteiga e asse até secar, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Usando um moedor de especiarias e trabalhando em lotes, se necessário, pulse até que grosseiramente moído. Em uma tigela média, misture as folhas de aipo moídas e o sal fino do mar.
- Cal-Gengibre Sal: Espalhe raspas de limão em papel manteiga; deixe secar durante a noite. Em uma tigela média, misture as raspas de limão, gengibre moído e sal marinho fino.
- Herbes de Provence Salt: Usando um moedor de especiarias, e trabalhando em lotes, se necessário, pulse ervas de Provence e lavanda até grosseiramente moído. Em uma tigela média, misture ervas moídas de Provence e lavanda e sal marinho fino.
- Sal de Curry: Usando um almofariz e pilão, esmague as folhas de louro até que fiquem grosseiramente moídas. Em uma tigela média, misture as folhas de louro moídas com garam masala, caril em pó, cominho moído e sal marinho fino.
