Bifes de olho de lombo atributo principal é o seu sabor suculento, tornando-os ótimos para grelhar - e sobras fazer grandes sanduíches na hora do almoço no dia seguinte. Marinada leva apenas alguns minutos para preparar, mas acrescenta muito sabor.
Rendimentos: 4 Ingredientes Marinada de Alyssa: 1/2 c. vinagre balsâmico 6 colheres de sopa. azeite de oliva c. cebola picada Vidalia 1 colher de sopa. tomilho fresco picado 1 1/2 colher de chá. Sal Marinho 1/2 colher de chá. Bifes de pimenta preta: 4 bifes de costela desossada de 1 polegada de espessura- Misture o vinagre e o azeite juntos em uma assadeira grande e não reativa. Adicione cebola, tomilho, sal e pimenta.
- Marinar bifes na marinada e leve à geladeira por 1 hora; vire de vez em quando.
- Grill deve ser aquecido para médio-alto. Agite os pedaços de cebola dos bifes e grelhe até meio-raro - cerca de 5 minutos - ou mais, se desejar. Sirva bifes, em fatias finas, depois de descansar (tenda com folha de alumínio em uma placa de corte) 10 minutos.
