Não há nada como o cheiro de pão quente e caseiro flutuando pela casa para deixar todos no espírito natalino.
Cal / Serv: 196 Rendimentos: 16 Tempo de Preparação: 0 horas 30 mins Tempo Total: 1 hora 10 min Ingredientes c. Mel 1 colher de sopa. Mel 1 pacote fermento seco ativo 4 1/2 c. farinha de trigo 1/4 c. leitelho seco em pó 1 1/2 colher de chá. sal grosso 1/4 c. leite 2 ovos grandes 3 colheres de sopa. manteiga sem sal- Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de água morna (110 graus F), 1/3 xícara de mel e fermento. Mexa para dissolver o fermento. Reserve até a mistura ficar espumosa no topo, cerca de 5 minutos.
- Em uma tigela grande, misture 4 xícaras de farinha, pó de leitelho e sal. Misture a mistura de fermento. Em uma tigela pequena, misture o leite, os ovos e 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Mexa a mistura de ovos na mistura de farinha e misture até a massa se unir. (Adicione 1/2 xícara de farinha se a massa estiver muito pegajosa.)
- Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada até ficar homogênea, de 5 a 8 minutos. Coloque a massa em uma tigela com manteiga. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer, à temperatura ambiente, até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Divida a massa em 16 partes iguais e moldar em bolas. Unte com manteiga duas placas de 9 polegadas e coloque uma bola de massa no centro de cada uma. Esvazie uniformemente as bolas de massa restante em torno das placas das tiras. Cubra e deixe crescer, à temperatura ambiente, por 20 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de mel com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Pincele levemente a mistura de mel e manteiga por cima dos rolos. Asse até dourar, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar em panelas por 15 minutos e, em seguida, coloque-as em uma gradinha. Sirva com mel adicional e mimos de manteiga no lado, se desejar.
