Como você mantém seu ferro fundido limpo é uma parte essencial de cuidar de sua panela e garantir sua longevidade. Uma panela de ferro fundido bem temperada ficará mais fácil de limpar com o tempo, pois quanto mais você a usar, mais antiaderente a superfície fica, permitindo que a comida deslize facilmente para fora da panela. Porque a natureza do metal é porosa, absorverá o que você aplica; então fique longe do uso de produtos químicos ao limpar seu ferro fundido.
Enxágue a panela com água morna e remova qualquer resto de comida com uma esponja macia ou escova de cerdas de náilon. Não use esfregões abrasivos, produtos de limpeza ou saboneteira na panela. Isso começará a desgastar o tempero e reduzir a eficiência dos utensílios de cozinha.
Mergulhe uma panela difícil de limpar em água quente. Se a comida tiver sido assada ou não puder ser removida com um simples toque da esponja, mergulhe-a primeiro. Algumas pessoas vão colocar a panela no fogão, enchê-lo com água e ferver por alguns minutos para remover cozido em alimentos. Tenha cuidado ao despejar a água quente.
Seque bem a panela. Isso evitará que a ferrugem apareça na panela. Use uma toalha de papel para remover toda a água de dentro e de fora da panela.
Lubrifique a superfície com um pouco de azeite ou óleo vegetal antes de guardar. Isso mantém a panela temperada e pronta para o próximo uso. Despeje uma colher de chá ou mais de óleo em uma toalha de papel e passe a superfície e os lados da panela, uniformemente revestindo o interior. Você não precisa usar muito óleo, apenas o suficiente para dar um brilho leve à frigideira.
Dicas e avisos
- Não guarde com a tampa firmemente no lugar. Deixe o ar circular para evitar que a umidade enferruje a panela.
- Nunca limpe o ferro fundido colocando-o no forno e usando o modo de limpeza automática. Por causa do alto calor usado, sua panela poderia quebrar.
