De acordo com o site lobsterhelp.com, uma cauda de lagosta congelada é mais difícil do que a cauda de uma lagosta viva. No entanto, você obtém mais carne, já que não está pagando pela lagosta inteira e tem a conveniência de ter a lagosta no freezer. A cauda congelada pode ser preparada como uma cauda fresca, mas deve ser completamente descongelada antes de poder ser cozida.
Coisas que você precisa
- Inteligente
- Vaporizador
Como cozinhar a cauda de lagosta congelada
Passo 1
Remova qualquer embalagem em volta da cauda e coloque-a em uma tigela bem coberta. Deixe a tigela na geladeira durante a noite ou pelo menos 10 horas. Para um descongelamento mais rápido, coloque a cauda dentro de um saco plástico de 1 galão cheio de água fria. Isso deve levar cerca de uma hora.
Como cozinhar a cauda de lagosta congelada
Passo 2
Para vaporizar as caudas de lagosta, primeiro enxague as caudas descongeladas sob água fria e seque-as. Passe um espeto pelo comprimento da cauda pela carne para que a cauda não enrole muito. Coloque cerca de 1 qt de água no vaporizador e leve a água para ferver. Coloque até quatro caudas no vapor e cozinhe por 1 1/2 minutos por oz. Quando terminarem, coloque-os sob água fria para interromper o processo de cozimento.
Como cozinhar a cauda de lagosta congeladaetapa 3
Para assar as caudas, pré-aqueça o forno a 400 graus. Lave as caudas sob água fria, seque-as e coloque-as em uma assadeira. Corte a casca longitudinalmente no topo e espalhe a casca para expor a carne. Tempere com pimenta, sal e páprica e asse a cauda por 8 a 10 minutos.
Como cozinhar a cauda de lagosta congelada
