Como cozinhar bifes de lombo

Cozinhar bifes de lombo requer conhecimento de técnicas de cozimento, porque eles são fáceis de cozinhar demais. Bife do lombo contém menos gordura quando comparado com outras carnes disponíveis no seu açougue local. Para evitar que os bifes sejam muito difíceis de comer, é importante escolher um método de cozimento com o qual você esteja familiarizado. Bifes de lombo exigem amaciar e marinar para criar uma refeição que todos irão gostar.

Coisas que você precisa

• Filé mignon
• Malho de carne

• marinado
• Tempero de fricção

Passo 1

Amaciar o bife do lombo. Delicadamente, use o martelo de cada lado do bife para soltar as fibras da carne. Você será capaz de dizer que as fibras estão soltas quando o bife aparece em tamanho maior e as fibras podem aparecer quebradas na superfície do bife.

Como cozinhar bifes de lombo

Passo 2

Escolha uma marinada. Marinar o bife durante a noite fará o seu bife do lombo mais suculento quando estiver cozido. Selecione uma marinada específica para carne bovina. Em vez de marinar o bife com uma marinada líquida, tente esfregar o seu bife. Esfrega estão disponíveis na seção de especiarias de sua mercearia, e eles vão bloquear os sucos de filé antes de começar a cozinhar.

etapa 3

Decida sobre uma maneira de cozinhar o seu bife de lombo. Quatro maneiras de cozinhar um bife do lombo popular são grelhar, assar, assar ou fritar. Cada método consiste em diferentes técnicas para garantir que o bife cozinhe corretamente.

Como cozinhar bifes de lombo

Passo 4

Bifes de lombo de churrasco. Antes de grelhar, o bife deve ser descongelado e estar à temperatura ambiente. Certifique-se de que o bife não grude, adicionando óleo ou spray de cozinha à grelha. Bifes de lombo cozinham rapidamente na grelha. É importante não virar os bifes com frequência porque eles perderão seus sucos. Cozinhe os bifes de cada lado por cerca de 2 a 3 minutos. Verifique o interior do bife para garantir que os bifes estão prontos para comer e retire-os da grelha.

Passo 5

Asse bifes de lombo no forno a 425 graus Fahrenheit por 30 minutos até que estejam cozidos ao seu gosto desejado. Bifes de lombo de cozimento diminuem a umidade disponível nos bifes. O forno tende a secar a carne se você não tomar o tempo para marinar adequadamente. Asse bifes com uma marinada e adicione legumes, como cebolas, para ajudar a manter a umidade para os bifes. Tente assar os bifes em uma frigideira por dois minutos antes de cozinhá-los para garantir que os sucos permaneçam dentro dos bifes.

Como cozinhar bifes de lombo

Passo 6

Bifes grelhados é um método de cozimento alternativo que as pessoas tendem a ignorar. Cozinhar bifes no forno assando-os irá garantir que eles fiquem suculentos. Depois de marinar, coloque-os imediatamente no forno e coloque o forno para assar. Coloque os bifes diretamente sobre o frango no forno e cozinhe os bifes por 3 a 4 minutos para cada lado. Retire os bifes e coloque um pedaço de papel de alumínio sobre eles por 6 minutos antes de servir.

Como cozinhar bifes de lombo

Passo 7

Fritar bifes de lombo é um método de cozimento popular. Ligue o fogo e sele os dois lados do bife. Abaixe o fogo em fogo médio e cozinhe os bifes de cada lado por 3 a 4 minutos até que eles atinjam o sabor desejado.

Como cozinhar bifes de lombo