Você pode ajustar o quão picante você quer que suas asas de búfalo sejam.
Há momentos em que depois de comer um delicioso prato de asas de búfalo em um restaurante, você vai deixar o local perguntando como foi cozido para que você possa fazê-lo em casa. Na maioria das vezes o segredo para as asas de búfalo está no panado. Se o pão estiver crocante e saboroso, naturalmente a carne vai ter o mesmo sabor. Fazendo a asa de búfalo breading corretamente assim tem gosto de um no restaurante é fácil de fazer.
Coisas que você precisa
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 colher de chá. pimentão vermelho
- Tigelas
- Asas de frango
- Fritadeira
- Escorredor de macarrão
- Panela
- 1/4 xícara de manteiga
- Pó de alho
- Sal
- 1/4 xícara de molho picante
- Prato de servir
Combine a farinha de trigo, sal, pimenta preta e vermelha em uma tigela. Deixe isso de lado.
Prepare as asas de frango. Verifique se eles não estão congelados. Lave-os adequadamente e escorra. Coloque as asas de frango em uma tigela grande ou recipiente.
Espane a panela na tigela até que as asas de frango estejam uniformemente cobertas. Refrigerar o frango por 1 hora e polvilhe outra camada de panificação. Isso irá garantir que o empanado e seu sabor grudem no frango.
Frite as asas de frango em óleo muito quente, aproximadamente 375 graus F, por 7 a 10 minutos ou até que você possa ver que a cor do frango mudou para escuro ou marrom. É melhor que o óleo seja uma ou duas polegadas maior que o do frango, tornando a fritura mais fácil e equilibrada. Escorra o frango usando um coador e reserve.
Pré-aqueça uma panela em fogo baixo. Derreta a manteiga. Adicione uma pitada de pimenta moída, uma pitada de alho em pó e uma pitada de sal a gosto. Deixe ferver. Adicione as asas de frango que você fritou anteriormente. Misture bem. Adicione o molho quente e deixe por 1 minuto antes de desligar o fogão. Nesta etapa, mantenha o fogão em fogo baixo sempre.
Transfira as asas de búfalo para o prato e sirva.
Dicas e avisos
- Frite as asas de frango em óleo muito quente para que elas fiquem crocantes. Mergulhe-os no óleo somente quando você o ver ferver, ou as asas de frango ficarão muito oleosas.
