Limões e mel são tudo o que você precisa para criar este versátil tratamento japonês.
Quando você preserva os limões ou a similar cidra yuzu japonesa no mel, você pode apreciar o sabor doce e picante. Experimente este clássico tsukemono japonês, ou produto em conserva, misturado com água quente para uma bebida aquecida ou use os pedaços de limão em um chá quente ou misture com um prato com vinagre para uma doçura sutil. Embora seja simples de jogar juntos, você terá que esperar de duas a três semanas para usá-lo.
Coisas que você precisa
- Recipiente
- Toalha de cozinha
- Faca
Prepare os ingredientes
Lave e seque um recipiente que seja grande o suficiente para acomodar vários limões.
Lave os limões e esfregue qualquer sujeira ou detritos. Pat os limões secar com uma toalha de cozinha limpa.
Corte os limões em fatias de 1/4 de polegada de espessura, descartando ambas as extremidades de cada fruta. Remova as sementes dos limões.
Prepare as fatias de limão e mel
Arrume as fatias de limão no recipiente, deixando pouco espaço entre elas.
Despeje o mel por cima dos limões até que estejam completamente cobertos.
Cubra o recipiente e coloque-o na geladeira por duas a três semanas. Servir.
Dicas e avisos
- Use limões orgânicos para remover a preocupação com pesticidas que possam estar na casca.
- Dilua o mel com água quente para uma bebida aquecida e junte os pedaços de limão ao chá para dar um sabor de limão doce.
- Se você pode comprar cidra yuzu, uma fruta japonesa semelhante a uma toranja, experimente esta preparação com ela.
- Não alimente mel a crianças menores de 1 ano de idade.
