Para muitas pessoas, o macarrão com queijo é comida de conforto, seja em casa, no forno ou no fogão, de uma caixa. Originalmente importados da Itália e uma parte da culinária americana desde os tempos coloniais, as receitas de macarrão com queijo dependem do derretimento do queijo em um molho bechamel (leite, manteiga e farinha). Se você não tiver leite ou preferir não usá-lo, poderá encontrar outras maneiras de obter o molho espesso de queijo.
Coisas que você precisa
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- Macarrão de 3/4 libras
- 1 xícara de queijo fontina ralado
- 3/4 xícara de queijo mussarela ralado
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, além de mais para servir
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- Panela
- Assadeira de 8 polegadas por 8 polegadas
Passo 1
Cozinhe macarrão em uma panela de água fervente sobre o fogão até al dente, cerca de 10 a 12 minutos. Enquanto o macarrão cozinha, engraxe a assadeira e junte todos os outros ingredientes. Escorra a massa quando terminar de cozinhar e devolva-a à panela.
Passo 2
Atire o macarrão com a manteiga, sal, pimenta, fontina, mussarela e 3 colheres de sopa. do parmesão. Mexa e misture até a manteiga e os queijos derreterem e formar um molho.
etapa 3
Pré-aqueça o frango e transfira o macarrão para a assadeira. Polvilhe as restantes 3 colheres de sopa. de parmesão por cima.
Passo 4
Grelhe o macarrão por 3 a 4 minutos até que o topo comece a dourar e o queijo borbulhe. Sirva com parmesão adicional, conforme desejado.
