Com todas as frutas doces e suculentas disponíveis no verão, quase parece que não há dias suficientes na temporada para comê-los todos! Claro, você pode fazer um lanche em um abacate ou jogar algumas blueberries de volta entre as refeições, mas não há nenhuma razão para você não usá-las em seus pratos de forma saborosa também. Estes três salsas de frutas são perfeitos para praticamente qualquer coisa que sai de sua grade: eles são simples, saborosos e dão-lhe ainda outra desculpa para comer todas as frutas que você pode durante estes meses de clima quente. Basta combinar os ingredientes individuais em uma tigela e começar a cavar!
Passo 1: Morango Abacate Salsa
Esta salsa doce e cremosa vai muito bem com frango. Um simples teriyaki ou esmalte balsâmico sobre a carne seria um excelente par com os morangos e o abacate.
Coisas que você precisa
- Morangos em cubos de 3/4 de xícara
- 1/2 abacate grande, em cubos
- 1/3 xícara de cebola roxa em cubos
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
2º passo: Mango Tomatillo Salsa
Há apenas algo sobre manga e peixe que funciona muito bem em conjunto. Experimente esta mansa tomatillo salsa com um peixe de carne que irá realizar-se bem na grelha, como salmão.
Coisas que você precisa
- 1 manga madura picada
- 1/2 xícara de repolho roxo em fatias finas
- 2 tomatillos picados
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- Sal a gosto
Passo 3: Calda de Mirtilo Jalapeño Salsa
O calor e o coração do jalapeño e milho nesta salsa de limão de mirtilo iria muito bem com um bife. Você pode até mesmo grelhar o milho antes de cortar os grãos para trazer um char defumado para a salsa também!
Coisas que você precisa
- Mirtilos de 1/2 litro
- Kernels de milho doce, cortados de 1/2 uma espiga de milho
- 1 jalapeño, finamente fatiado
- Raspa de 1/2 limão
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
