Seque o repolho antes de adicionar o curativo.
Repolho batata frita faz para uma salada saborosa, mas não se tem uma crise adicional devido à sujeira do jardim. As folhas externas de um repolho geralmente mantêm as folhas internas compactas limpas, portanto a lavagem é relativamente fácil. Esperar para lavar o vegetal até pouco antes de você planeja usá-lo ou você vai incentivar a rápida deterioração deste vegetal de outra forma duradoura.
Inspecionando o repolho
Escolha um repolho que tenha uma cabeça compacta e pareça pesado. Evite qualquer um com pontos pretos ou seções suaves. Se as folhas externas parecerem um pouco murchas, tudo bem, porque você as descartará de qualquer maneira. Se você descobrir evidências de vermes depois de pegar o repolho, o que pode acontecer se você colher o repolho do jardim ou retirá-lo de um mercado de fazendeiros, molhe a cabeça inteira em água salgada ou com várias colheres de sopa de vinagre. por cerca de 15 minutos.
Removendo as folhas externas
Remova a camada exterior de uma ou duas camadas de folhas do repolho, descascando-as e tirando-as do centro. Lance qualquer um que esteja murchado ou descolorido. Reserve qualquer um que pareça fresco e fresco para lavar.
Água corrente
Lave as folhas sob água corrente. Esfregue-os suavemente com os dedos para remover a sujeira da superfície. Você não precisa usar nenhum limpador especial, mesmo um feito para frutas e legumes. Seque bem, batendo com papel toalha ou usando um girador de salada.
Picar para Slaw
Corte a cabeça em quartos, remova o núcleo e fatie para o slaw, empilhando as folhas lavadas, enrolando-as em um tubo apertado e fazendo cortes espaçados com uma faca de cozinha. Atire o repolho picado com outros legumes, como cenoura picada e pimentão, e misture em um curativo de escolha.
