Uma combinação de cebola roxa, jalapeno, suco de limão e frutas cítricas frescas e kiwis, esse acompanhamento doce e adocicado dá à carne de porco assada, presunto assado e frango uma refeição refrescante.
Cal / Serv: 46 Rendimentos: 2 xícaras Ingredientes 1 colher de sopa. óleo vegetal 1 cebola vermelha pequena 1 pimenta pequena jalapeno 2 Minneola tangelos 1 kiwis 1 colher de sopa. suco de limão Folhas frescas de tangerina (opcional)- Em uma panela de 2 litros, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e pimenta jalapeno e refogue; até translúcido - cerca de 2 minutos. Retire do fogo.
- Mexer tangelos, kiwis e suco de limão na mistura de cebola. Colher salsa em uma tigela pequena. Cubra e refrigere até ficar frio - cerca de 1 hora.
- Pouco antes de servir, forre o prato com folhas cítricas, se desejar. Colher salsa sobre folhas e sirva. Fotografia por Dale Wing
