Este macarrão rápido - salpicado com lindas folhas verdes - faz um rápido e saudável jantar durante a noite.
Receita cortesia de Nigella Lawson, autora de Kitchen: Receitas do Coração da Casa
Cal / Serv: 311 Rendimentos: 8 Prep Time: 0 horas 10 mins Tempo Total: 0 horas 20 minutos Ingredientes sal 1 colher de sopa. azeite 1 colher de chá. pimentão vermelho esmagado 2 escarola de cabeça 1 c. vinho branco 1 libra pappardelle 2 onças. desintegrado parmesão 1/2 c. Direções de salsa picada- Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo alto. Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo e a pimenta. Adicione escarola e refogue até murchar, cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o vinho e 1 xícara de água, cubra parcialmente o pote e deixe escarole cozinhar por cerca de 6 minutos.
- Cozinhe o macarrão em água fervente por 6 minutos. Escorra o macarrão e adicione à escarola. Sorteio; Cubra com parmesão e salsa. Servir quente.
