Anita Lo adiciona canela e anis a essas batatas-doces perfumadas, o companheiro perfeito para o peru assado com molho Hoisin e molho de arroz com salsicha chinesa.
Cal / Serv: 170 Rendimentos: 8 Tempo de preparação: 0 horas 10 min Tempo total: 0 horas 30 min. Ingredientes 3 inhame 4 anis estrelado inteiro 1 pau canela 4 c. caldo de galinha 1 pau de manteiga sem sal 1/4 c. açúcar mascavo 3 colheres de sopa. molho de soja 1 colher de chá. Ralado, gengibre, sal, freshly, chão, pimenta- Em uma panela média, adicione inhame, anis estrelado, pau de canela e estoque suficiente para cobrir cerca de 4 xícaras. Deixe ferver em fogo médio-alto e cozinhe os inhames até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
- Escorra, reservando líquido e descartando as especiarias. Transfira os inhames para um processador de alimentos. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, o molho de soja e o gengibre e misture. Adicione o líquido reservado para obter uma consistência suave. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
