Capture a essência da primavera com estas sobremesas individuais.
Cal / Serv: 488 Rendimentos: 6 Ingredientes Tarte: 2 c. farinha de trigo para a própria pessoa, sem ferver 2 1/2 colher de sopa. açúcar 1/2 c. manteiga sem sal 3/4 c. leite 2 colheres de sopa. Light Cream Morangos: 2 pt. morangos maduros 2 colheres de sopa. suco de laranja ou Grand Marnier 2 colheres de sopa. açúcar 1 colher de chá. gengibre moído 1 1/2 c. Creme chantilly adoçado- Prepare Shortcake: aqueça o forno a 400 graus F. Assadeira graxa. Na tigela média, misture a farinha e o açúcar. Com liquidificador ou 2 facas, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o leite até obter uma massa muito macia, tomando cuidado para não sobrecarregar a massa.
- Divida a massa em seis partes iguais e coloque na assadeira preparada. Bata levemente cada pedaço em uma rodada e pincele com creme claro. Asse de 20 a 25 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados. Transfira para a cremalheira e deixe esfriar completamente.
- Prepare Morangos: Reserve 6 morangos grandes para enfeitar. Lave, descasque e corte os morangos restantes. Na tigela média, misture morangos fatiados, suco de laranja, açúcar granulado e gengibre. Deixe descansar por 10 minutos. Faça de 4 a 5 cortes no sentido do comprimento em cada morango reservado, deixando a extremidade da haste intacta. Pressione suavemente para separar ligeiramente as fatias.
- Montar Shortcake: Fatie cada Shortcake horizontalmente ao meio. Coloque cada metade inferior no prato de sobremesa. Colher 2 colheres de sopa de mistura de morango sobre cada metade inferior do bolo. Coloque as metades de shortcake correspondentes na parte superior. Colher mistura de morango restante em torno de shortcakes. Colher 1/4 xícara de chantilly em cada torta e decore cada um com um morango.
