A época do pêssego está aqui, o que significa que o tempo para deliciosas sobremesas de pêssego está chegando. Mas você pode estar perdendo um ingrediente muito importante - pêssegos.
Por causa das temperaturas frias e frias em fevereiro passado, uma porção significativa da colheita de pêssego do país foi destruída. O clima afetou as árvores frutíferas tão mal, um especialista descreveu a situação como o "massacre do dia dos namorados das flores de pêssego". Na verdade, mais de 90% ou mais da safra foi perdida em vários estados, incluindo New Hampshire, Connecticut, Rhode Island e Massachusetts. As culturas no Vale do Rio Hudson e Nova Jersey também foram atingidas.
A falta de pêssego não pára por aí embora. "Este não é apenas um evento local ... Estamos vendo isso em todo o nordeste", disse George Hamilton, especialista em campo, ao Boston.com. Então, o que isso significa para o resto do país? Kay Rentzel do National Peach Council diz:
Existem algumas regiões que ainda estão florescendo agora. Na Califórnia e na Geórgia, eles já estão começando a colher. As regiões do meio do Atlântico e do Nordeste, não temos controle total por causa da precocidade da estação.
Assim, para fornecer estandes agrícolas nos estados afetados, muitos produtores terão agora de obter frutas de regiões distantes com melhores colheitas, como Califórnia e Geórgia. E, sim, isso significa preços mais altos para você. Os preços do pêssego também podem subir na Califórnia e na Geórgia, porque a demanda será muito maior.
A boa notícia é que essa escassez não terá muito efeito sobre as bancas de pêssego que você vê nos supermercados. De acordo com Win Cowgill, especialista em árvores frutíferas, a maioria dos consumidores obtém seus pêssegos em mercearias, e os produtores de pêssego da Nova Inglaterra não contribuem muito para seu suprimento. Se você conseguir seus produtos a partir de bancas de frutas locais ou mercados de fazendeiros, sugerimos que você comece a economizar agora, porque você terá um choque de preços.
(h / t Boston.com)
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