Uma das razões pelas quais amamos o Instagram? Isso nos traz idéias geniais como a Dumpling Week, uma ideia que a NPR recentemente adotou para dar água na boca. Ao longo da semana passada, a organização de mídia recrutou quatro renomados restaurantes em Washington, DC, para compartilhar seus segredos para fazer diferentes tipos de bolinhos igualmente deliciosos via Instagram. Assista cada tutorial de 15 segundos abaixo, e não deixe de nos dizer qual bolinho parece mais saboroso!
Potstickers, feitos pelo chef Scott Drewno no The Source
Ver este post no InstagramÉ oficial! #NPRDumplingWeek está aqui! Todos os dias publicamos um pequeno guia (semi-instrucional) sobre a arte de fazer bolinhos diferentes ao redor do mundo. Hoje: Jiaozi! O chef Scott Drewno, da The Source, monta sua versão original de potstickers chineses com cerejas, damascos e passas adicionados ao recheio clássico de carne de porco, repolho, alho, gengibre e ervas. Yum! Mais bondade #NPRDumplingWeek em nosso site e no ar. E marque seus bolinhos, é claro! (Fotos de Heather Rousseau / NPR)
Uma postagem compartilhada pela NPR (@npr) em 26 de agosto de 2013 às 5:16 PDT
Tortelloni, feito no Ristorante Filomena
Ver este post no Instagram#NPRDumplingWeek continua! O próximo guia semi-instrucional para bolinhos dobráveis nos leva à Itália: Tortelloni! Eles são muitas vezes cheios de vegetais ou queijos, mas as "massas de massas" no Filomena Ristorante da DC enchem o tortelloni (maior que o tortellini) com carne assada. PS Não perca a história da criação de tortellini no nosso site. Diz a lenda que a pequena forma foi inspirada por Vênus, a deusa do amor - isto é ... seu umbigo! (Fotos de Heather Rousseau / NPR)
Uma postagem compartilhada pela NPR (@npr) em 27 de agosto de 2013 às 6:39 am PDT
Manti, feito pelo chef Cavit Öztürkat no Cafe Divan
Ver este post no Instagram#NPRDumplingWeek parte III: Manti! Um bolinho de massa encontrado na Turquia e na Ásia Central. O Chef Cavit Öztürkat no Cafe Divan em Georgetown usa carne moída e ervas como recheio - depois usa um prato para cortá-los em pequenos bolinhos travesseiros! Servido com tomates salteados. (Foto de Heather Rousseau / NPR)
Uma postagem compartilhada pela NPR (@npr) em 28 de agosto de 2013 às 06:08 PDT
Shumai, feito pelo chef Scott Drewno no The Source
Ver este post no InstagramHoje para a #NPRDumplingWeek, a @edorningedition vai para a China! E explica como há muito mais bolinhos chineses do que potstickers. (Um restaurante de dim sum na China serve 318 variedades!) Mais uma vez o chef @sdrewno do DC The Source nos mostra como é feito. Desta vez: vaporizado shu mai! Apenas um permanece em nossa série semi-instrucional de como-bolinho-em-15-segundos. Você consegue adivinhar o que será? Você já bolinhou ainda esta semana? (Fotos de Heather Rousseau para a NPR)
Uma postagem compartilhada pela NPR (@npr) em 29 de agosto de 2013 às 06:01 PDT
Pierogi, feito pelo chef Kera Carpenter na Domku
Ver este post no InstagramE com pierogi, então conclui #NPRDumplingWeek. Este artigo polaco (com muitas variantes da Europa de Leste) foi feito para nós por Kera Carpenter, chefe / proprietário do Domku da DC. Já estivemos em todo o mundo para examinar muitas espécies de bolinhos, mas o que sentimos falta? Qual é o seu favorito? (Fotos de @hkrousseau para a NPR, vídeos de @clairevoyant / NPR, música de Podington Bear)
Uma postagem compartilhada pela NPR (@npr) em 30 de agosto de 2013 às 7:38 PDT
Qual bolinho você vai fazer?
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