Coberto com glacê cremoso e um pouco de canela, um Cappuccino Donut com sabor de café é o acompanhamento ideal para a bebida espumante que o inspirou. O leitelho em pó pode ser comprado em supermercados e lojas de alimentos especiais em todo o país.
Cal / Serv: 323 Rendimentos: 12 Ingredientes 3 1/4 c. farinha de trigo 2 colheres de sopa. farinha de trigo 1 colher de sopa. fermento em pó 1 colher de chá. bicarbonato de sódio 1 colher de chá. leitelho em pó 3/4 colher de chá. canela 1/2 colher de chá. sal c. leite 1/4 c. manteiga sem sal 1/4 c. pó expresso instantâneo 2 ovos grandes 3/4 c. açúcar 1 colher de chá. extrato de baunilha puro 4 1/2 c. Óleo vegetal para fritar 1 receita Creamy Frosting Directions- Faça a massa: Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o leitelho em pó, a canela e o sal em uma tigela grande e reserve. Combine leite e manteiga em uma tigela pequena; adicione pó de café expresso e mexa até dissolver; deixou de lado. Misture os ovos, açúcar e baunilha em uma tigela grande até engrossar - cerca de 2 minutos. Usando uma colher de pau, alternadamente incorporar as misturas de farinha e leite na mistura de ovos até bem combinada. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Faça os donuts: Vire a massa em uma superfície de trabalho generosamente enfarinhada. Farinha a massa e enrole para cerca de 3/4 de polegada de espessura. Cortar rosquinhas da massa usando um cortador de rosca de 3 polegadas e transferi-los para uma assadeira. Reúna restos de massa, rerole e repita rosquinhas de corte até que toda a massa seja usada. Chill donuts por 30 minutos.
- Frite os donuts: Aqueça cerca de 4 polegadas de óleo vegetal em uma frigideira grande profunda equipada com um termômetro em fogo médio-alto até o óleo atingir 350 graus F. Frite os donuts três de cada vez por cerca de 2 minutos por lado ou até dourar. Remova os donuts com uma escumadeira e escorra em uma gradinha. Repita com os donuts restantes. Depois de esfriados, acrescente os donuts com cobertura cremosa, polvilhe com canela e sirva imediatamente.
