Pudim de pão e panquecas ao mesmo tempo? Sim, é tão incrível quanto parece.
Rendimentos: 6 Tempo de preparação: 0 horas 35 min Tempo total: 5 horas 35 min Ingredientes 1 1/2 c. farinha de trigo, com colher e nivelada 1/2 c. picado torrado pecans 1 1/2 colher de chá. açúcar 1 1/2 colher de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio 1 colher de chá. sal kosher, dividido 1 c. leite 1/3 c. creme de leite 5 ovos grandes, divididos manteiga sem sal, para chapa 1 6 onças. pacote blueberries frescas, divididas 2 c. meio e meio 1/2 c. açúcar 1 1/2 colher de chá. extrato de baunilha puro 1/2 colher de chá. canela em pó Mel Sour Cream 1/3 c. creme azedo 2 colheres de sopa. meia e meia 2 colheres de sopa. Mel 2 colheres de chá. casca de limão Kosher salt Direcções- Combine farinha, nozes, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e ½ colher de chá de sal em uma tigela. Misture leite, creme azedo e 1 ovo em uma tigela separada. Misture a mistura de leite na mistura de farinha até ficar apenas misturada e suave.
- Aqueça uma frigideira ou frigideira antiaderente grande em fogo médio; manteiga. Despeje cerca de ¼ xícara de massa para cada panqueca na chapa. Cozinhe até cobrir os topos com bolhas e as bordas parecerem secas, 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe até ficar gordo e cozido por 3 a 4 minutos. Repita com a massa restante.
- Corte cada panqueca ao meio e arrume, com o lado liso para baixo, em duas fileiras apertadas em uma assadeira de 8 por 8 polegadas. Espalhe metade dos mirtilos sobre as panquecas, colocando algumas entre as panquecas. Misture metade e metade, açúcar, baunilha, canela, permanecendo 4 ovos e restante ½ colher de chá de sal em uma tigela. Despeje a mistura de ovos sobre as panquecas. Refrigere pelo menos 4 horas e até durante a noite.
- Preaqueça o forno a 350 ° F graus. Asse até estufar e defina, 35 a 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos.
- Polvilhe com blueberries restantes e regue com creme de mel. Sirva quente.
- Mel Sour Cream: Misture o creme azedo, metade e meia, mel, raspas de limão e uma pitada de sal até ficar homogêneo. Faz 1/2 xícara.
