O jogo de cartas favorito da América trouxe consigo uma necessidade de meados do século: o almoço do clube de bridge das senhoras. Equipe sua mesa de cartas com implementos antigos e, em seguida, prepare um menu de retrocesso, tão digno de uma festa na ponte hoje quanto há 50 anos. 
Salada de Cinco Taças Este prato ambrosial inclui uma das armas secretas da anfitriã do clube de bridge: marshmallows.
1 xícara de coco ralado
1 xícara de tangerina, drenada
1 xícara de abacaxi esmagado, escorrido
1 xícara de creme azedo
1 xícara de marshmallows em miniatura (apenas branco!)
Combine todos os ingredientes.
Porções 4 a 6.
Receita cortesia de Square Meals por Jane e Michael Stern 
Cream Scones Estes biscoitos crocantes acompanham uma xícara de café ou chá.
2 xícaras de farinha de bolo peneirado
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga
1 ovo mais 1 gema de ovo, bem batido
1/3 xícara de creme claro
1 clara de ovo, levemente batida
Açúcar
Preaqueça o forno a 450.
Peneire a farinha, meça, adicione o fermento, o sal e 1 colher de sopa de açúcar e peneire novamente. Corte na manteiga: adicione o ovo inteiro, gema de ovo e creme e mexa até que toda a farinha esteja umedecida. Em seguida, mexa vigorosamente até a mistura formar uma massa macia e siga a colher ao redor da tigela.
Desligue a prancha enfarinhada e amasse 30 segundos. Estenda a espessura de 1, 2 cm e corte em triângulos de 1 polegada. Coloque na assadeira não ungida. Pincele levemente com clara de ovo e polvilhe com açúcar.
Asse por 10 a 12 minutos, até dourar. Faz 12.
Receita cortesia de Square Meals por Jane e Michael Stern 
Pink Ladies Lemon limonada faz bem como uma libação do clube de bridge, mas este coquetel do mesmo tom faz ainda melhor.
Creme claro de 1 onça
1 tiro gin
Grenadine de traço
Agite bem com gelo em uma coqueteleira. Coe em martini ou manhattan glass. Faz 1 bebida.
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