Marsala, um vinho fortificado da Sicília, sutilmente saboreia as camadas cremosas entre as frutas do verão marinado nesta sobremesa elegante.
Cal / Serv: 108 Rendimentos: 8 Ingredientes 1 1/2 c. Pêssegos Fatiados 1 1/2 c. damascos 1 1/2 c. ameixas 2 c. nectarinas 1 1/2 c. cerejas frescas 1/2 c. framboesas frescas 1/4 c. Mel 1/2 c. Champanhe 1 c. creme pesado 1/4 c. doce marsala 1 colher de sopa. Açúcar de confeiteiro Direções- Marinar a fruta: Em uma tigela grande, coloque pêssegos, damascos, ameixas, nectarinas, cerejas e framboesas. Em uma tigela pequena, misture o mel e o champanhe. Despeje a mistura de champanhe sobre a fruta e misture delicadamente para cobrir as frutas uniformemente.
- Prepare os parfaits: Em uma tigela média, com o misturador em velocidade média-alta, bata o creme pesado, o marsala e o açúcar juntos até formar picos moles. Coloque 1/2 xícara de salada de frutas em cada um dos 8 copos parfait, cubra com 2 colheres de sopa de chantilly e acrescente mais 1/2 xícara de frutas. Top cada um com restantes 2 colheres de sopa de creme. Sirva imediatamente.
