Desenhar uma tabela de conversão facilita o uso de um forno de convecção.
A maioria dos novos fornos são fornos de convecção. Os fornos de convecção funcionam usando um ventilador na parte traseira do forno para efetivamente circular o calor produzido pelo elemento de aquecimento. Os fabricantes de fornos de convecção afirmam que a temperatura do forno é a mesma em todo o forno, em vez de mais quente no topo e mais fria no fundo. Também cozinha alimentos mais rapidamente, mas a maioria das receitas ainda lhe dá a temperatura do forno convencional e tempo de cozimento, o que significa que você tem que de alguma forma trabalhar a conversão. Desenhe uma tabela de conversão e simplifique o trabalho.
Coisas que você precisa
- 1 folha forrada de papel
- Caneta
- governante
Use uma folha de papel pronto. Desenhe três linhas igualmente espaçadas da parte superior até a parte inferior do papel usando uma caneta e uma régua. Você tem quatro colunas, prontas para preencher a tabela de conversão.
Escreva “Temperatura Convencional” no topo da primeira coluna, “Tempo Convencional” no topo da segunda coluna. No topo da terceira coluna escreva “Convection Temp” e no topo da quarta coluna escreva “Convection Time”. Encurte os títulos, para que eles se encaixem na largura das colunas, se você preferir, mas tenha certeza que eles estão limpos.
Confira as temperaturas e os horários das suas receitas mais comumente cozidas com base em um forno convencional. Você provavelmente tem muitas receitas que você usa com freqüência. Isso iniciará sua tabela de conversão; Você sempre pode adicioná-lo ao fazer novos pratos.
Anote as temperaturas e tempos sob os respectivos títulos na primeira e segunda coluna. Por exemplo, se você costuma cozinhar uma receita que precisa de uma temperatura de 400F e leva 1 hora, escreva 400 na primeira coluna e 1 hora na segunda. Repita isso para todas as receitas que você mais usa.
Go on-line para encontrar uma calculadora de forno de convecção. Há um link para um na seção Recursos, mas há muitos mais; basta digitar algo como "mesa de conversão do forno" ou similar. Marque a página da Web para uso futuro.
Usando as entradas que você fez na sua folha de papel, insira cada temperatura do forno convencional e tempo de cozimento onde solicitado na página da web. Clique em “Converter” ou similar e a temperatura do forno de convecção e o tempo de cozimento são exibidos.
Escreva a temperatura e o tempo convertidos sob os respectivos títulos em sua folha de papel. Repita o processo para todas as entradas feitas na sua folha de papel. Quando você usar uma nova receita que tenha uma temperatura e uma hora diferentes, insira os detalhes na folha e abra a página marcada para que você possa descobrir qual a temperatura e o tempo para um forno de convecção.
Dicas e avisos
- Coloque sua mesa de conversão em uma manga de plástico transparente e mantenha-a perto do forno, por isso é útil.
