Se você adora o sabor dos frutos do mar frescos da Nova Inglaterra, esses ovos cozidos, recheados com carnes assadas, são a coisa certa para levar ao próximo piquenique, prato de tortas ou churrasco (na foto, no centro). E experimente a nossa receita de ovos cozidos clássicos com vinagre de malte .
Rendimentos: 12 Tempo de preparação: 0 horas 20 min Tempo total: 1 hora 20 min Ingredientes 12 ovos grandes 2 colheres de chá. vinagre branco 6 oz. carne de caranguejo fixo 1/2 c. maionese 1/2 aipo costela 1 limão 1/2 colher de chá. Tempero Old Bay Direções- Em uma panela grande em fogo alto, leve ovos, vinagre e água fria suficiente para cobrir 1 polegada para ferver. Reduza o fogo para médio-alto para manter uma fervura média e cozinhe os ovos por 8 minutos. Escorra e coloque os ovos sob água fria. Encha uma tigela com água fria, adicione os ovos e deixe descansar por 20 minutos para esfriar em temperatura ambiente.
- Descasque os ovos e metade no sentido do comprimento. Retire as gemas e transfira para uma tigela média. Separe os brancos em um prato de servir. Com um garfo, quebrar as gemas até ficar cremosa.
- Para as gemas, adicione a carne de caranguejo, maionese, aipo, raspa e sumo de limão e tempero Old Bay; misturar. Preencha as claras. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que esteja pronto para servir.
