Use restos de purê de batatas para criar esses bolos de batata fritos e celestes. Para uma ideia de refeição completa, tente servi-las com o nosso Frango Assado com Alho-Poró .
Cal / Serv: 115 Rendimentos: 12 Tempo de preparação: 0 horas 15 minutos Tempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 3 colheres de sopa. azeite 1 1/2 c. cebola picada 1 colher de sopa. alecrim finamente picado 3 c. sobras de purê de batatas 1 c. panko bread crumbs sal pimenta Como chegar- Em uma frigideira média em fogo médio-baixo, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Adicione a cebola, o alecrim e a meia colher de chá de sal e pimenta e cozinhe até a cebola ficar macia e dourada, por cerca de 7 minutos. Transfira para uma tigela grande, adicione batatas e misture. Tempere com sal e pimenta.
- Espalhe panko em um prato raso. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Usando uma medida de 1/3 xícara, forme uma mistura de batata em 12 bolos. Pressione suavemente o panko em ambos os lados de cada bolo. Cozinhe os bolos em lotes (adicionando mais óleo conforme necessário), girando uma vez, até dourar e aquecendo, por cerca de 8 minutos.
