Bolinhos de massa podem ser enchidos com quase tudo, e a saudável combinação de frango moído e folhas verdes agradará até o hóspede mais consciente de calorias.
Receita cortesia de Gregory Gourdet, chef de partida em Portland, Oregon
Cal / Serv: 66 Rendimentos: 24 Tempo de preparação: 0 horas 20 mins Tempo total: 0 horas 50 mins Ingredientes 1/4 c. óleo vegetal 9 oz. frango moído 1 pedaço de gengibre fresco 3 colheres de sopa. açúcar de palma 1/4 c. molho de peixe 4 c. escarola grosseiramente picada 24 wonton wrappers molho de soja- Em uma panela média em fogo alto, aqueça o óleo. Adicione frango, gengibre, açúcar e molho de peixe; cozinhe até que os líquidos sejam reduzidos, de 5 a 7 minutos. Adicione a escarola e cozinhe até ficar verde brilhante, cerca de 1 minuto. Transferir para uma assadeira forrada de papel toalha para esfriar, cerca de 20 minutos.
- Coloque 1 colher de sopa no centro de 1 embalagem wonton. Umedeça as bordas do invólucro. Puxe 2 cantos opostos, depois os cantos restantes, deixando o topo aberto. Repetir. Bolinhos de vapor em um vaporizador até translúcido, 5 minutos. Sirva com molho de soja.
