Dê tempo para esta salada crocante marinar - os sabores da erva-doce, laranjas, azeitonas e ervas melhor sabor quando totalmente misturado.
Cortesia da receita do livro de receitas quente e quente do clube dos peixes por Chris Hastings.
Cal / Serv: 260 Rendimentos: 6 Tempo de preparação: 0 horas 20 mins Tempo total: 0 horas 20 minutos Ingredientes 2 erva-doce de bulbo 1/4 c. suco de laranja fresco 2 colheres de sopa. suco de limão fresco 1 colher de sopa. salsa fresca picada 1 colher de sopa. cebolinha 1/2 c. sal de azeite extra-virgem Pimenta moída na hora 4 laranjas (de preferência Valencia) c. azeitonas sem caroço- Pique as folhas de erva-doce reservadas. Em uma tigela pequena, misture sucos, ervas e folhas de erva-doce. Lentamente, adicione óleo até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela grande, misture os bulbos de erva-doce, as laranjas e as azeitonas. Misture delicadamente com molho de 1/2 xícara. Deixe marinar por 10 minutos. Divida a salada em 6 porções e regue cada uma com 2 colheres de chá de molho restante.
