Esta sobremesa salgada, doce, não é uma delícia de assar que fará as pessoas falarem.
Rendimentos: 1 Tempo de preparação: 0 horas 25 min Tempo total: 4 horas 25 min Ingredientes 1/3 c. farinha de trigo, colherada e nivelada 1/4 colher de chá. sal fino 2/3 c. + 3 colheres de sopa. açúcar 1 3/4 c. Leite integral 4 lg. gemas de ovo 1 3/4 c. creme pesado dividido 1/3 c. Manteiga De Amendoim Cremosa 3 colheres de chá. extrato de baunilha puro, dividido 50 bolachas de baunilha 4 med. bananas maduras, fatiadas 3/4 c. amendoim torrado e salgado picado, dividido- Misture a farinha, o sal e 2/3 de xícara de açúcar em uma panela média. Bata no leite, gema de ovo e 1/2 xícara de creme. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e um pudim como consistência, de 7 a 9 minutos. Retire do fogo e bata na manteiga de amendoim e 2 colheres de chá de baunilha.
- Organize 25 bolachas (ligeiramente sobrepostas) no fundo de uma assadeira de 8 por 8 polegadas. Cubra com metade das fatias de banana, 1/4 xícara de amendoim. Cubra e relaxe por 4 horas ou até durante a noite.
- Bata 3 colheres de sopa de açúcar restante, 1 1/4 xícaras de creme e 1 colher de chá de baunilha em média alta com um misturador elétrico apenas até formar picos duros, 2 a 3 minutos. Espalhe por cima. Polvilhe com amendoim restante 1/4 xícara.
