Isso acontece sem falhas. Logo depois de se comprometer com uma dieta saudável, alguém entra com uma dezena de donuts recém-saídos da loja. De repente, sua xícara de café parece muito solitária sem algo gostoso para mergulhar nela. O que fazer? Corre! Para a cozinha, isto é, e preparar um lote desses deliciosos donuts de bolo de farinha de coco sem culpa e com baixo teor de carboidratos, cheios de fibra e gordura saudável. Ao contrário da maioria dos donuts de baixo teor de carboidratos que são assados, estes são primeiro assados e depois fritos para esse sabor autêntico de donuts. É verdade, comedores preocupados com a saúde. Donuts estão de volta no menu, então faça sua dança feliz!
Assista ao tutorial em vídeo
Como fazer rosquinhas saudáveisDonuts sem culpa? Nós vamos levá-los todos. Receita: http://to.ehow.com/healthy_donuts
Postado por eHow em terça-feira, 14 de março de 2017
Coisas que você precisa
- ½ xícara de farinha de coco
- ¼ xícara de adoçante (prefiro Swerve granular)
- ¼ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento
- ¼ colher de chá de extrato de stevia em pó (usei a marca SweetLeaf)
- 4 ovos
- ¼ de óleo de coco derretido
- ¾ xícara de leitelho (ou leite de coco)
- ½ colher de chá de baunilha
- Óleo de coco para fritar
- 3 onças de chocolate escuro sem açúcar, lascas de chocolate (opcional para revestimento de chocolate)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional para cobertura de chocolate)
- Todo o cozimento natural polvilha (opcional)
- Bandeja de rosca de 6 cavidades
Passo 1
Pré-aqueça seu forno a 325 graus Fahrenheit. Em uma tigela, misture a farinha de coco, adoçante, sal, fermento em pó e stevia em pó.
Passo 2
Adicione os ovos, o óleo de coco derretido, o leitelho (ou leite de coco) e a baunilha.
Use um mixer de mão ou suporte para misturar em uma massa espessa. Ele manterá sua forma como massa de biscoito suave, e não será escorrendo como massa de panqueca.
etapa 3
Unte uma panela de rosca de 6 cavidades e encha cada uma aproximadamente ⅔ cheia.
Passo 4
Asse os donuts a 325 graus Fahrenheit entre 20 a 22 minutos até que eles voltem quando pressionados, mas não estejam dourados. Deixe esfriar um pouco na panela para que eles fiquem firmes o suficiente para remover do molde sem quebrar. Transferir para uma grade. Elas podem aparecer esponjosas após o cozimento, mas terão uma textura mais densa (como rosquinhas de bolo clássicas) quando totalmente resfriadas.
Passo 5
Aqueça óleo de coco suficiente em uma panela pequena para fritar (pelo menos uma polegada de profundidade). Uma vez que o óleo esteja quente, abaixe o fogo e abaixe seu primeiro donut no óleo. A cada dez segundos, verifique a parte de baixo para garantir que não está queimando; Você quer que seus donuts para virar um belo marrom dourado. Quando a parte de baixo estiver terminada (cerca de um minuto), vire-a e doure o outro lado no óleo. Depois de pronto, coloque em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Repita para todos os donuts.
Uma vez que esfriar o suficiente para aguentar, seus donuts estão prontos para serem assados, polvilhados com adoçante ou (um dos meus favoritos) adoçante e canela. Como uma indulgência adicional, você pode fazer uma cobertura de chocolate fácil e sem açúcar (instruções abaixo) e / ou enfeitar com polvilha colorida. Vá em frente - trate-se!
Gorjeta
Eles estarão prontos para comer depois de fritar e saborear bem quente. No entanto, acho que a textura melhora se você deixá-los sentar à temperatura ambiente por pelo menos uma hora ou na geladeira por cerca de 30 minutos. Se você refrigerá-los (minha preferência), eles se tornarão ainda mais densos e semelhantes a bolos. Eles também ficam bem refrigerados em um recipiente hermético por alguns dias.
Revestimento de Chocolate Opcional
Em uma tigela pequena, coloque 3 onças de chocolate preto sem açúcar (como a marca da Lily) e 1 colher de sopa de óleo de coco. Microondas por 30 minutos em alta e mexa. Continuar microondas e mexendo por 20 a 30 segundos de cada vez (dependendo da sua potência de microondas) até que seja suave. Mergulhe cada donut na cobertura de chocolate - apenas um lado, ou ambos os lados - e coloque a face para cima em uma folha de papel vegetal. O revestimento endurece à medida que esfria.
Se seu coração está definido em sprinkles (e quem iria culpá-lo?), Eu recomendo encontrar uma marca que usa cores 100% naturais de alimentos (eu uso India Tree). Polvilhe-os logo depois de mergulhar.
Desde que você estaria usando apenas uma pequena quantidade de granulado por rosquinha, eu acho que é OK para entrar em eles de vez em quando, mesmo se eles não são livres de açúcar. No entanto, se você é super rigoroso sobre limitar sua ingestão de carboidratos, provavelmente é melhor omiti-los. Mas, ei, polvilha ou não polvilha, você está gostando de donuts! Rosquinhas saudáveis . Isso não é menos que uma vitória no meu livro.
