Marinar codorna para carne suculenta concurso. Use coxas de frango desossadas, se você não encontrar codornas. Sirva sobre a rúcula baby picante.
Cal / Serv: 312 Rendimentos: 4 Tempo de preparação: 0 horas 15 mins Tempo total: 4 horas 30 mins Ingredientes 4 codornas semi-desossadas ou desossadas, coxas de frango com casca sal Pimenta moída na hora 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem 2 colheres de sopa. Mel 4 dente de alho 1 raminho de tomilho 1 colher de sopa. vinagre de vinho tinto 4 oz. Arugula bebê Como chegar- Tempere as codornas com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o mel, o alho e o tomilho. Despeje sobre ave e marinar por pelo menos 4 horas ou até 1 dia.
- Calor grill para médio-alto. Codorna o lado do peito de codorna para baixo (lado da pele para baixo se estiver usando frango), até dourar bem, cerca de 5 minutos. Transforme codornas e repita. Retire e deixe descansar em uma tigela por pelo menos 5 minutos.
- Remova as codornas da tigela e do quarto. Misture o vinagre em qualquer quantidade de codorna restante na tigela e tempere com sal e pimenta.
- Despeje a mistura de vinagre sobre a rúcula e misture. Divida entre 4 pratos e cubra com codorna.
