"Batata-doce adicionar textura de boas-vindas para pizza e eles são deliciosos com molho de tomate!" - Cristeta Comerford e Sam Kass, chef executivo e chef assistente da Casa Branca
Cal / Serv: 584 Rendimentos: 8 Tempo de preparação: 0 horas 30 mins Tempo total: 1 hora 15 mins Ingredientes Branco Batata-doce Hamon 2 Berinjelas pequenas 2 colheres de chá. pimentão vermelho 1/2 c. azeite de oliva Sal e pimenta moída na hora 2 lb massa de pizza congelada 1 1/2 c. molho de tomate (sua própria receita ou loja comprada) 3 c. mozzarella desfiada de baixo teor de gordura manjericão fresco- Aqueça uma grelha a média-alta. Em uma tigela grande, misture os legumes com ¼ xícara de azeite e 1 colher de chá de sal e pimenta. Grelhe em lotes até ficarem macios, mas ainda crocantes, cerca de 10 minutos para batata-doce, 8 minutos para berinjelas e pimentões. Transfira para um prato e reserve.
- Abra a massa em duas pizzas de 9 por 18 polegadas, com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Pincele um lado de cada pizza com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta e grelhe com o lado oleado voltado para baixo nas grades por 9 minutos. Pincele o outro lado das pizzas com o azeite restante, depois vire e grelhe até ficar cozido por mais 9 minutos. Espalhe o molho de tomate sobre as pizzas e cubra com legumes grelhados, seguidos de mussarela. Feche a tampa da grade, ou barraca com folha de alumínio, até que o queijo esteja derretido, cerca de 2 minutos. Decore com manjericão.
