Estes saborosos biscoitos de leite coalhado são infundidos com salsa fresca e o sabor fumado de presunto picado.
Cal / Serv: 101 Rendimentos: 1 Ingredientes Spray de cozedura de óleo vegetal 3 c. farinha de trigo uniforme 1 colher de sopa. fermento em pó 1 colher de sopa. açúcar 1 colher de chá. sal 8 colheres de sopa. manteiga 1 1/4 c. Leitelho 1/4 c. Presunto picado 1/4 c. finamente picado folhas de salsa fresca- Aqueça o forno a 400 graus F. Revestir duas assadeiras com spray de cozinha. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Usando uma faca de pastelaria ou dois garfos, corte em 7 colheres de sopa de manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Junte o leitelho, o presunto e a salsa até formar uma massa, tomando cuidado para não sobrecarregar a massa.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com uma espessura de 1, 2 cm. Usando um cortador de biscoito de 2 polegadas, corte formas e coloque em assadeiras preparadas. Reúna a massa restante e repita o processo.
- Derreta a manteiga restante da colher e passe por cima das bolachas. Asse até dourar levemente - 12 a 15 minutos. Sirva quente.
