Pimenta preta rachada fresca aumenta o sabor do lombo.
Assar alimentos em pacotes é um dos métodos mais simples de produzir uma refeição úmida e saborosa. Basta adicionar óleo, temperos, legumes e carne ou peixe a uma folha de papel alumínio para uma refeição completa e sem esforço. O lombo, em particular, é bem adequado para assar pacotes, uma vez que tem tendência a tornar-se seco e mastigável. Os sucos e o vapor quente presos dentro do pacote garantem um lombo suculento o tempo todo. Os cubos e tiras de lombo demoram apenas alguns minutos a cozinhar, mas os bifes e os assados precisam de mais tempo. Bifes e assados se beneficiam muito de marinar por algumas horas antes. Selecione bifes com assados grossos ou uniformes de uma polegada para cozinhar.
Coisas que você precisa
- Folha de alumínio resistente
- Azeite
- Legumes fatiados
- Sal
- Pimenta
- Assadeira
Pré-aqueça seu forno a 350 graus Fahrenheit.
Coloque um pedaço grande de folha de alumínio sobre uma superfície plana. Use uma folha de papel separada para cada pedaço de carne.
Regue o centro da folha com azeite.
Arrume cebolas fatiadas, alho, pimentão, batatas ou qualquer outro vegetal que você goste sobre o óleo.
Polvilhe o lombo generosamente com sal e pimenta preta. Você também pode temperá-lo com outras ervas ou especiarias que você gosta.
Dobre a folha sobre o lombo e sele a parte superior e ambas as extremidades firmemente, deixando espaço no pacote para o fluxo de ar.
Definir o pacote de papel alumínio em uma assadeira e coloque-o no forno. Asse até que o lombo atinja o seu cozimento desejado. Cubos e tiras de filé só requerem cerca de 15 minutos até que estejam totalmente cozidos. Bifes vai exigir cerca de uma hora e assados vai exigir até três horas.
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Como cozinhar Tender KC Strip SteakRetire o lombo do forno e deixe descansar por cinco a 10 minutos antes de abrir o pacote. Tome cuidado para manter as mãos e os rostos longe do vapor quente que escapa quando você abre o pacote.
