Espetinhos de frango fazem uma refeição rápida e saudável.
Espetinhos de frango fazem uma boa mudança de ritmo da refeição de frango assada comum e são facilmente adaptados a qualquer número de combinações de tempero. De pimenta picante com temática sul-americana a aromáticos sabores indianos e asiáticos, a variedade ajuda a manter esse menu barato e fácil de preparar no cardápio sem que a família se canse. Semelhante ao churrasco e tão rápido, usando um grelhador para espetinhos de frango pode colocar o jantar na mesa em apenas cerca de 10 minutos, uma vez que a cozedura começa.
Coisas que você precisa
- Espetos
- Marinada (opcional)
- Frango assado ou assadeira
- Luvas de forno
Se usar espetos de madeira, deixe de molho por pelo menos 30 minutos para evitar que a madeira pegue fogo no forno. Se marinar os kabobs, este passo não será necessário.
Deixe marinar os kabobs por 30 minutos a 1 hora antes de cozinhar, se desejar. Escolha qualquer número de receitas de marinada, de simples molho teriyaki engarrafado a uma marinada de suco de laranja, molho de soja e sementes de gergelim, ou leite de coco, suco de limão e coentro fresco. Ao marinar, mantenha os kabobs submersos no líquido para obter melhores resultados.
Coloque a grelha na grelha mais próxima da chama da grelha e pré-aqueça o forno durante pelo menos 10 minutos. Use uma assadeira simples, se uma panela de frango não estiver disponível. Linha com papel alumínio para limpeza fácil.
Abra a porta do forno e retire a grelha com as luvas do forno. Coloque os espetinhos na assadeira e deslize de volta para o forno. Se não for utilizada marinada, pincele os kabobs com uma camada leve de óleo vegetal e temperos, como alecrim fresco ou um pouco de Cajun ou temperos do Oriente Médio.
Grelhe os kabobs por 8 a 10 minutos, virando uma vez na metade do processo de cozimento. Ao girar os kabobs, regue com uma pequena quantidade da marinada para melhor sabor. Descarte a marinada depois de usar e não sirva junto com os espetinhos; frango cru tem estado saturado e pode causar intoxicação alimentar.
Retire os espetinhos do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva kabobs por conta própria como aperitivos ou sobre uma cama de arroz como prato principal.
