Quando os ermitões são pequenos, eles pegam as conchas de outros moluscos.
Os caranguejos-eremita são normalmente usados como animais de estimação novidade nos EUA. Mas em muitas regiões tropicais, os caranguejos-eremita que crescem na carne de coco são maiores e são chamados de caranguejos de coco ou caranguejos ladrões. Qualquer tamanho de caranguejo eremita pode ser cozido e comido, mas pequenos caranguejos eremitas não têm muita carne neles, por isso pode não valer a pena bombardear para comer. É melhor cozinhar caranguejo eremita maior que seja pelo menos 4 polegadas de largura, para obter uma quantidade razoável de carne.
Coisas que você precisa
- 12 caranguejos eremitas vivos
- Escorredor de macarrão
- Pote de estoque
- 2 colheres de sopa. sal
- 1/4 xícara de tempero Old Bay
- 2 dentes de alho
- 3 tiras de bacon
- Legumes
Coloque os caranguejos eremitas no escorredor e limpe completamente as conchas livres de qualquer sujeira ou detritos sob água morna corrente.
Encha o caldeirão com cerca de 2 qt. água e coloque-o no fogão para ferver. Adicione 3 colheres de sopa. sal e 1/4 xícara de tempero Old Bay. Descasque os dentes de alho e coloque-os na água.
Solte os caranguejos eremitas na água fervente e deixe ferver por cerca de cinco minutos ou até que os caranguejos flutuem até o topo.
Adicione sua escolha de vegetais picados, como aipo, cenoura e cebola que irão saborear os caranguejos e emparelhar com eles como um lado. Queda nas três fatias de bacon para dar sabor aos caranguejos e legumes.
Cozinhe os caranguejos e legumes por mais 15 minutos. Escorra a mistura no coador e sirva quente.
Dicas e avisos
- Para chegar à carne, quebre as cascas de caranguejo eremita com uma ferramenta de quebrar o caranguejo ou um martelo depois de cozidas.
- Você pode fazer os caranguejos e legumes em ensopado, engrossando a água com farinha.
