Assados de carne de porco grandes podem ser preparados de várias maneiras.
Cozinhando um grande, 9-lbs. carne de porco assada pode ser uma tarefa difícil para qualquer um. Preparar este prato principal leva uma quantidade decente de tempo, mas proporcionará um maravilhoso jantar familiar que todos possam desfrutar. Você pode optar por colocá-lo em um fogão lento ou usar seu forno. O assado também pode ser marinado ou esfregado com uma mistura de tempero. Estas opções são da sua preferência, mas não importa o que você escolher, um assado de carne de porco caseiro será uma delícia para a família e amigos.
Coisas que você precisa
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de chá. de manjerona seca
- 1 colher de chá. de sal
- 2 colheres de sopa. de sábio
- 1/2 pimentão picado e sem sementes
- Termômetro de carne
- Assadeira grande
- 2 xícaras de caldo de carne
Pré-aqueça seu forno a 350 graus. Desembrulhe o assado de porco, enxague em água fria e seque. Faça fendas de 1 polegada de profundidade em torno de toda a superfície do assado cerca de 2 centímetros de distância.
Combine todos os ingredientes da especiaria seca em uma tigela pequena. Esfregue o assado preparado com a mistura e coloque-o em uma assadeira. Coloque um termômetro de carne no assado para verificar a temperatura interna durante o cozimento. Despeje as 2 xícaras de caldo de carne no fundo da assadeira para regar a carne durante o cozimento.
Cozinhe o assado no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos por libras, ou por cerca de três horas. Regue a carne com o caldo de carne regularmente durante o cozimento, a cada 20 minutos. Em torno da marca de duas horas, comece a verificar o termômetro de carne quanto à temperatura. Você quer ter certeza de que a temperatura interna do assado de porco atinja pelo menos 160 graus, a temperatura recomendada pelo USDA para carne de porco cozida.
