Use um fogão lento para preparar arroz perfeitamente rechonchudo.
Você não precisa de uma panela de arroz para preparar arroz perfeito. Opte por um fogão lento, também conhecido como uma panela de barro, para deixar o arroz cozinhar por várias horas para a maciez ideal. Um fogão lento aquece o arroz a uma temperatura baixa, permitindo adicionar os ingredientes e ligá-lo antes de dormir ou ir trabalhar. Este aquecimento baixo e lento impede que o arroz ferva ou cozinhe muito depressa e fique seco.
Coisas que você precisa
- ½ xícara de arroz
- ½ xícara de água
- Garfo
- Sal
- Pimenta
Despeje ½ xícara de arroz e ½ xícara de água no fogão lento para cada xícara de arroz cozido que você deseja preparar. Por exemplo, para fazer três porções de arroz cozido, ou 3 xícaras, adicione 1 ½ xícaras de arroz e 1 ½ xícaras de água ao fogão lento.
Cubra o fogão lento e ligue o aparelho.
Defina o fogão lento em fogo baixo e deixe o arroz cozinhar por seis a oito horas, ou até que o arroz tenha absorvido toda a água e esteja macio.
Fluff o arroz cozido com um garfo e adicione sal e pimenta a gosto antes de servir.
Dicas e avisos
- Substitua uma quantidade igual de caldo de galinha ou de legumes pela água no fogão lento para obter mais sabor.
- Não cozinhe arroz instantâneo em um fogão lento, uma vez que se torna gummy.
