Blueberries frescas ou secas são preenchidas com vitamina C, que é benéfica para uma boa saúde.
Mirtilos são uma das melhores frutas para incorporar em uma dieta saudável. Eles são baixos em calorias e cheios de antioxidantes e vitamina C. Os nutrientes em mirtilos são benéficos para o seu coração, sistema digestivo e olhos. Cozinhar com mirtilos secos não é difícil; Você pode adicioná-los facilmente a misturas de granola, combiná-los com outros ingredientes em receitas assadas, ou reidratá-los se você estiver fazendo uma receita que exige frutas frescas.
Coisas que você precisa
- Mirtilos secos
- Receita de granola de mirtilo
- Receita de bolinho de mirtilo
- tigela
- agua
Crie a sua própria granola caseira combinando 1 xícara de mirtilos secos com 3 xícaras de aveia em flocos, 1/2 xícara de sementes de girassol, 1/2 xícara de amêndoas, 1/4 xícara de gérmen de trigo, 1/2 xícara de açúcar mascavo, e 1 colher de sopa. de canela. Adicione 1/2 xícara de manteiga derretida e 1/2 xícara de mel aos ingredientes secos e misture bem. Coloque a mistura em uma assadeira de 13 por 9 polegadas e assar em um forno de 350 graus Fahrenheit por 15 minutos. Mexa a mistura a cada cinco minutos. Retire a granola do forno, deixe a mistura esfriar e guarde-a em um recipiente fechado.
Use mirtilos secos quando estiver fazendo uma receita que produza uma massa espessa ou pesada que normalmente faria com que os mirtilos frescos ou congelados quebrassem ou sangrassem. Faça bolinhos de mirtilo, combinando 1 3/4 xícaras de farinha, 2 1/2 colher de chá. de fermento em pó, 1/2 colher de chá. de bicarbonato de sódio, 3/4 colher de chá. de sal, 1/4 xícara de açúcar e 1 xícara de blueberries secas em uma tigela grande. Adicione um ovo, 1 xícara de leite e 4 oz. de manteiga derretida. Misture bem e despeje a mistura em latas de muffin untadas. Asse a 400 graus Fahrenheit por 25 minutos. Crie muffins de blueberry mini usando uma lata de mini-muffin e ajustando o tempo de cozimento para 12 a 15 minutos.
Para reidratar blueberries secas, adicione 1 xícara de blueberries e 1 xícara de água para uma tigela. Misture bem, cubra os mirtilos e leve à geladeira durante a noite. Adicione os mirtilos reidratados às receitas de panquecas, bolos e muffins. Faça molho de mirtilo, adicionando 3 xícaras de mirtilos reidratados para uma panela contendo 1 xícara de açúcar, 1/2 colher de sopa. de amido de milho, 2/3 xícara de água, 1 colher de sopa. de raspas de limão, 1/8 colher de chá. de canela e 1/8 colher de chá. de sal. Cozinhe em fogo médio até o líquido engrossar. Prove o molho e adicione mais açúcar, se necessário. Deixe os mirtilos esfriarem e guarde-os na geladeira.
