Cubra uma massa de torta com papel alumínio para evitar que queime.
Quando você assa uma torta no forno, a borda da crosta permanece exposta ao calor. A crosta vira uma cor desagradável e muitas vezes queima, o que afeta o sabor. Para evitar que a crosta queime, você pode cobrir com folha de alumínio para que o calor não entre em contato diretamente com a crosta. Isso permitirá que você monitore a torta enquanto ela assa para manter a crosta dourada.
Coisas que você precisa
- Folha de alumínio
- governante
Asse a torta no forno por 15 minutos.
Use uma régua para medir tiras de 3 a 4 polegadas de folha de alumínio com 6 polegadas de comprimento.
Rasgue ou corte as tiras e coloque-as em uma pilha até que você tenha o suficiente para cobrir toda a massa de torta. A quantidade que você precisa dependerá do tamanho da sua pizza.
Retire a torta do forno com cuidado.
Dobre as tiras ao redor da borda da torta e sobre as bordas da massa de torta. Cubra a borda da massa de torta com a folha completamente.
Coloque a torta no forno e leve ao forno durante o tempo recomendado. Se você sentir que a crosta precisa marrom mais, retire a folha de 5 a 10 minutos antes de terminar de assar.
