Pêssegos podem ser podados para crescer como árvores anãs.
Fruteiras anãs ocupam muito menos espaço do que as árvores padrão em um pomar de capoeira e são mais fáceis de cuidar e colher. Uma das técnicas mais simples de superação de uma árvore frutífera é usar o método do centro aberto. Neste método, as práticas de poda criteriosas limitam o crescimento da árvore e também equilibram o vigor vegetativo com a produção de frutos. Muitas variedades de árvores de fruto, incluindo maçãs, pêras, pêssegos, damascos, citrinos e cerejas, respondem bem a este método.
Selecione uma variedade de árvores frutíferas que já é uma variedade semi-anã ou anã. Plante a árvore em sua localização permanente e permita que ela se estabeleça por um ano. Depois de um ano, podar o líder principal do topo da árvore de fruta para cerca de 30 centímetros de altura.
Remova a maioria dos galhos, deixando apenas três ou quatro ramos fortes e horizontais na parte superior da árvore. Permitir que esses ramos cresçam por duas temporadas completas para se desenvolverem. Durante esse tempo, remova qualquer sugador ou broto de água que cresça da base da árvore ou se forme no tronco.
Podar as extremidades de cada ramo horizontal na árvore para entre 3 e 4 metros de comprimento. Permita que os ramos esporões laterais ao longo de cada ramificação principal se desenvolvam. Esses galhos vão carregar a fruta na árvore.
Apare as esporas de frutas de maçã, pêra ou pedra, como pêssegos, ameixas ou cerejas, para estimular o crescimento regenerativo, que dará frutos na estação seguinte.
Recorte todos os ramos mortos, doentes ou improdutivos, conforme necessário. Espinho e galhos laterais dos galhos principais quando a folhagem da árvore fica cheia e sombrear a árvore excessivamente. Isso ajuda a manter a árvore pequena e sob controle.
