Frite Peixe em uma Fritadeira
Pessoas de todo o mundo gostam de comer peixe. Existem várias maneiras de cozinhar peixe, como fritá-lo em uma fritadeira. Com uma crosta crocante que é formada quando frita em óleo quente, esta é uma maneira deliciosa e rápida de cozinhar peixe de qualquer espécie. Da próxima vez que você quiser fritar peixe, tente usar uma fritadeira e depois convide sua família e amigos para uma refeição caseira que tenha gosto de ter vindo de um restaurante.
Coisas que você precisa
- Soro de leite coalhado
- Peixe
- Óleo vegetal
- Fritadeira
- 1 xícara de farinha
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- ½ colher de chá de sal
- Ovo
- Filtro
- Colher com fenda
- Toalhas de papel
Corte seu peixe em pequenos pedaços e coloque em uma tigela. Despeje o buttermilk suficiente na tigela para cobrir completamente o peixe. A imersão de peixe no leitelho ajudará a remover qualquer cheiro ou sabor de peixe. Coloque uma tampa na tigela e sente-se na geladeira por uma hora.
Coloque a farinha, a pimenta preta e o sal em uma tigela e mexa. Adicione mais ou menos pimenta preta e sal, de acordo com o seu gosto.
Encha a fritadeira a meio caminho com óleo vegetal e aqueça a temperatura de 375 graus F. Em seguida, coloque um filtro sobre uma panela. Coloque 2 ou 3 folhas de papel toalha em uma placa para remover ainda mais o excesso de graxa.
Retire a tigela de peixe da geladeira. Retire o peixe da tigela e lave com água fria. Coloque os pedaços de peixe em um prato e esvazie o leitelho pelo ralo. Misture um ovo e 2 xícaras de manteiga em uma tigela e adicione os pedaços de peixe.
Pegue os pedaços de peixe da mistura de manteiga e passe-os pela farinha temperada. Cuidadosamente, coloque uma pequena quantidade de pedaços de peixe na fritadeira. Se muitos peixes forem cozidos de uma só vez, a massa não ficará crocante corretamente. Não use uma cesta ao cozinhar peixe na fritadeira ou a massa pode grudar na cesta.
Frite o peixe por 4 a 5 minutos ou até que os pedaços de peixe flutuem até o topo e fiquem dourados. Use uma escumadeira ou pinça para remover o peixe do óleo quente e coloque no filtro. Continue a fritar o resto do peixe desta maneira.
Mova o peixe escorrido do filtro para o prato de papel toalha coberto. Quando todos os pedaços de peixe terminarem de cozinhar, desligue a fritadeira e desfrute do seu peixe frito.
