Lasanha há muito tempo completou a sua jornada de sucesso do Velho Mundo para o Novo Mundo, tornando-se um amado alimento americano. Parece ser difícil e complexo de fazer, mas é simples se você montar seus ingredientes e prepará-los na ordem correta. As duas coisas mais importantes são manter os ingredientes em ordem e permitir que o prato assentado permaneça por meia hora, para que ele mantenha sua forma. Com estes passos, você pode fazer uma lasanha perfeita em casa e desfrutar da sua comida.
Coisas que você precisa
- Molho de macarrão ao estilo italiano, com ou sem carne
- Recheio de lasanha à base de ricota
- Queijo mussarela picado
- Espinafre, cozido, picado e escorrido (opcional)
- Parmesão, Romano ou outro queijo ralado seco
- Sal e pimenta
- Macarrão de lasanha de 1 lb, cozido e escorrido
- 2 colheres de sopa. azeite
- Assadeira de 9 polegadas por 13 polegadas
- Folha de alumínio
Comece derramando uma fina camada de molho de macarrão no fundo da assadeira, apenas o suficiente para cobri-lo. Espalhe completamente sobre o fundo da panela.
Adicione uma única camada de macarrão de lasanha em cima do molho vermelho. Adicione sal e pimenta. Top o macarrão com metade do recheio de ricota, em seguida, adicione metade do espinafre (se você estiver usando). Adicione mozzarella ralada e depois outra camada de molho vermelho.
Adicione outra camada de macarrão em cima do molho vermelho. Adicione mais sal e pimenta. Top que com o resto do enchimento de ricota e o resto do espinafre (se estiver usando). Top que com mais mussarela.
Adicione outra camada de molho vermelho e, em seguida, a última camada de macarrão. Adicione sal e pimenta. Cubra com uma espessa camada de molho vermelho e outra camada de mussarela. Cubra com queijo parmesão ou romano e regue com o azeite. Cubra com papel alumínio.
Asse em 375 F por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar e borbulhar. Retire a lasanha do forno e deixe por 30 minutos antes de cortar.
Dicas e avisos
- Adicione quaisquer ingredientes adicionais desejados, certificando-se de que você tem molho vermelho sob e ricota de enchimento em cima de cada camada de massa.
- Alguns cozinheiros usam macarrões de lasanha que não precisam ser pré-cozidos, outros usam macarrão regular sem pré-cozinhá-los e alguns usam macarrão regular, mergulhando-os em água quente. Experimente com você preparação de macarrão.
- Lasanha deve ser borbulhante quando você remover o papel alumínio. Se não for, substitua o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
- Certifique-se de que todas as superfícies de massa tenham molho, óleo ou queijo, para evitar queimaduras e para manter o macarrão macio.
