Em meio a US $ 5 xícaras de café vendidas sob longos menus de nomenclatura italiana, você pode ser perdoado por pensar que fabricar cerveja é algo complicado. Não é. Café regular pede café, água quente e um dos inúmeros gadgets que combinam os dois em uma caneca fumegante e aromática de sua bebida matinal preferida.
Quanto café?
A Associação de Cafés Especiais da América estabeleceu a medida padrão de 2 colheres de sopa de café por xícara de 6 onças . Use isso como um guia geral, independentemente do método escolhido para preparar o café e a grosseria da moagem. Você pode, naturalmente, ajustar a quantidade de café que você usa para se adequar ao seu gosto pessoal.
Gotejadores Auto-Gotejantes
As máquinas de café com gotejamento automático são as "típicas" cafeteiras encontradas em lares americanos, consistindo de uma garrafa de vidro colocada em uma chapa quente embaixo de um mecanismo interno de fabricação de cerveja. A tecnologia é simples: a máquina aquece a água fria e a libera em gotas sobre uma cesta de café moído. A gravidade faz com que a água quente infundida com café - ou café - escorra por uma válvula e caia na garrafa. O prato quente mantém o café quente. Algumas máquinas possuem uma garrafa isolada em vez de uma chapa quente.
Como usar uma cafeteira com gotejamento automático
Demora apenas um minuto ou dois para configurar uma máquina de café auto-pinga, após o que a máquina faz todo o trabalho. Veja como:
Passo 1
Levante a tampa da cafeteira e insira um filtro dentro da cesta.
Passo 2
Encha a jarra com água fria e despeje a água no reservatório na parte de trás da cafeteira.
etapa 3
Colher café no filtro.
Passo 4
Feche a tampa e ligue a cafeteira.
Passo 5
O café está pronto quando a garrafa está cheia.
Gorjeta
Se até mesmo o simples processo de instalação da máquina de café for um pouco demais para você fazer enquanto olha a primeira coisa pela manhã, encontre um modelo com uma função de temporizador . Você pode configurar tudo à noite e acordar com uma xícara de café na hora escolhida.
Imprensa francesa
Uma prensa francesa, também conhecida como uma cafetiere ou pote de pressão, é uma panela à prova de calor com um filtro e um mecanismo de mergulho preso à sua tampa. Borras de café e água quente são adicionadas juntas à panela, deixadas a fermentar, em seguida separadas por mergulhar o filtro lentamente do topo para o fundo da panela. Os motivos devem permanecer no fundo da panela, permitindo que você despeje o café filtrado em um copo.
Como usar uma imprensa francesa
Mesmo com a automação zero, uma impressora francesa é tão simples de usar quanto qualquer máquina, e você não precisa esperar mais tempo para fazer café.
- Ferva a água em uma panela ou chaleira e deixe a água fervida esfriar por alguns minutos enquanto prepara a prensa francesa.
- Retire a tampa e adicione grãos de café à panela.
- Encha a panela com água quente. Opcionalmente, mexa a água e o café juntos.
- Coloque a tampa na panela com a parte do pistão para cima e o filtro nivelado com a tampa.
- Deixe o café fermentar por dois a quatro minutos, mas não mais.
- Lentamente, pressione o êmbolo até o fundo da panela.
- Despeje o café em um copo.
Gorjeta
Mantenha o café em sua prensa francesa por mais tempo aquecendo a panela antes de adicionar o café. Basta encher a panela com água quente e deixe descansar por um minuto ou dois. Despeje a água e prossiga com as etapas anteriores.
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Uma máquina de café é um equipamento muito simples que funciona de maneira semelhante a uma cafeteira automática, mas sem a parte "automática". Várias versões estão disponíveis, mas o componente básico é um cone de cerâmica que se encaixa sobre uma única xícara ou uma garrafa. Alguns modelos vêm com sua própria jarra, enquanto outros integram um filtro de pano reutilizável. Você precisa de uma chaleira - elétrica ou fogão - para derramar lentamente a água quente sobre as borras de café dentro do cone. A água escorre pelo café e entra no copo ou na jarra.
Como usar uma cafeteira
Há algo de uma arte para fazer café com uma cafeteira pour-over. Espere praticar e experimentar a técnica algumas vezes antes de conseguir um copo perfeito.
Passo 1
Ferva a água em uma chaleira e deixe esfriar por um minuto ou dois.
Passo 2
Coloque um filtro de papel dentro do cone de cerâmica - a menos que o fabricante tenha seu próprio filtro de pano.
etapa 3
Colher café no filtro.
Passo 4
Lentamente goteje apenas água quente suficiente sobre os jardins para molhá-los.
Passo 5
Deixe os terrenos molhados repousar por cerca de 30 segundos.
Passo 6
Muito lentamente regue mais água quente da chaleira sobre os jardins, direcionando a água ao redor do cone para molhar uniformemente todos os motivos.
Passo 7
Pare de derramar água quando a xícara ou jarra estiver cheia de café.
Gorjeta
Se você está moendo seus próprios grãos de café para uso com uma prensa francesa ou uma cafeteira, mantenha as moagens razoavelmente grosseiras.
Máquinas de Servir Único
Uma forma relativamente nova de cafeteira é a máquina de uso único que usa pacotes de café de plástico comprados. Cada cápsula contém café suficiente para fazer 1 xícara, portanto, não é necessário medir . A máquina tem um reservatório de água e um copo interior para colocar a cápsula. A máquina aquece a água, perfura a parte superior da cápsula e força a água através das borras de café dentro dela. O café pinga diretamente no seu copo, que fica embaixo do bico.
Como usar uma máquina com um único uso
Instruções específicas variam de máquina para máquina, então consulte o manual. O processo é geralmente o seguinte:
- Encha o reservatório da máquina com água fria.
- Levante a alavanca na frente da máquina para abrir o topo.
- Insira uma cápsula de café, com o lado da folha para cima, no copo do tamanho de uma cápsula na frente da máquina.
- Empurre a alavanca para baixo para fechar a máquina.
- Coloque sua xícara de café na plataforma embaixo do bico.
- Pressione o botão "Brew" e espere a máquina encher sua xícara com café quente.
