Como fazer presunto salgado com molho doce

Um presunto saboroso é reforçado com a adição de um molho de presunto doce.

O presunto é um prato principal saboroso que pode ficar em pé sozinho quando cozido sem quaisquer sabores adicionais, mas o sabor salgado e fumado é melhorado com a adição de ingredientes doces que compõem um esmalte. Ingredientes típicos de envidraçamento incluem frutas, suco de frutas, açúcar mascavo, mel e xarope de milho e são passados ​​no presunto durante a última meia hora de cozimento. Estes doces ajudam a criar a base a partir da qual é feito um molho de presunto.

Coisas que você precisa

• presunto
• Assadeira
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de geléia de laranja

• 1/2 xícara de geléia de pimenta
• Xarope de milho de 1/2 xícara
• 2 colheres de sopa. amido de milho
• 1/4 xícara de água

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

Coloque o presunto cortado em uma assadeira. Adicione o copo de água à assadeira.

Coloque o presunto no forno e asse por 22 minutos por quilo ou até que um termômetro de leitura instantânea indique que atingiu uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.

Misture a marmelada, a geléia de pimenta e o xarope de milho.

Comece a regar o presunto com o esmalte picante quando estiver a cerca de 30 minutos de ser feito.

Retire o presunto da assadeira quando terminar de cozinhar. Raspe os pedaços de presunto da assadeira.

Despeje os doces sucos de vidro, os gotejamentos de presunto e pedaços de presunto da frigideira em uma panela grande.

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Misture 2 colheres de sopa. de amido de milho com 1/4 xícara de água fria da torneira.

Leve os líquidos da panela para ferver, em seguida, misture a mistura de amido de milho e água. Mexa até os líquidos ferverem. Ferva por 1 minuto para engrossar o molho.

Dicas e avisos

• Sabores de frutas que vão bem com um presunto saboroso incluem laranja, abacaxi, cereja, maçã, ameixa e damasco. Uma boa opção doce e azeda é mostarda e açúcar mascavo. Às vezes, o esmalte é feito picante com pimenta, ou terá rum ou vinho tinto adicionado. As escolhas para temperar um presunto saboroso com um molho doce são virtualmente infinitas.
• Colocar uma pequena quantidade de água no fundo da assadeira evita que os pingos de presunto sequem e chamusquem o presunto.