Os grãos de Cacoa são colhidos das vagens grossas e coriáceas que crescem na cacoa amazônica. Eles são o principal ingrediente para a produção de chocolate e cacau em pó e foram cultivados por milhares de anos em todo o México, América Central e América do Sul. Os grãos de Cacoa têm várias propriedades únicas que os tornam excelentes alimentos saudáveis quando ingeridos crus. Eles contêm altos níveis de minerais importantes, como enxofre e magnésio, e praticamente não contêm açúcar. Embora você possa comer grãos de cacoa como eles são, é comum remover a casca externa resistente.
Coisas que você precisa
- tigela
- Pequena faca
Coloque os grãos de cacoa em uma tigela grande e encha com água até que todos os grãos estejam totalmente submersos.
Deixe o feijão de molho na água por meia hora para permitir que as cascas externas amolecem.
Descasque as nozes cacoa usando as pontas dos dedos para rasgar a casca exterior. Se preferir, use uma faca pequena em vez da ponta dos dedos. Isso pode ser útil se as cascas ainda estiverem muito duras.
Dicas e avisos
- Depois de descascado, você pode comer seus grãos de cacoa crus ou usá-los como um ingrediente em sua cozinha. Os grãos de Cacoa podem ser facilmente moídos em um moedor de café para criar um pó rico e aromático que pode ser adicionado a sobremesas e bebidas.
