Desfrute de melancias doces e maduras.
Escolher uma melancia doce significa pegar uma que tenha tido tempo suficiente para amadurecer na videira e, portanto, adoçar, sem ficar excessivamente madura e mole. O velho truque de bater em uma melancia até você encontrar um com um baque surdo não é a melhor maneira de determinar quais melancias estão maduras e quais não estão. Em vez disso, examine cuidadosamente as melancias e faça algumas observações. Se você está no campo colhendo suas próprias melancias ou no mercado ou na mercearia, se uma melancia “passa” todas essas observações, é provável que seja uma melancia doce e pronta para comer.
Pressione sua miniatura na casca. Não deve penetrar facilmente. Você pode inserir sua unha facilmente, passar para o próximo melão.
Sinta a melancia. Deve parecer um pouco áspero, não suave.
Olhe a cor do melão. Deve ser uma cor verde opaca. Não deve ser muito brilhante.
Virar a melancia e olhar onde a melancia fica no solo. Deve ser uma cor cremosa, amarelada, não verde ou branca. Este é o indicador mais importante de uma melancia madura, segundo a Universidade de Illinois.
Observe o caule onde está ligado à melancia. Deve ser marrom e seco. Isso é verdade mesmo no campo.
Selecione uma melancia que tenha uma forma uniforme e livre de defeitos, como hematomas e amassados. Também deve ser pesado, pois as melancias contêm principalmente água. Estas serão as melancias mais saudáveis.
Dicas e avisos
- Guarde as melancias não cortadas à temperatura ambiente por até duas semanas. Apenas leve à geladeira quando estiver pronto para cortá-las e comê-las.
- A melancia cortada dura apenas até dois dias na geladeira, se for embrulhada em plástico.
